皆さま、こんにちは。
薬ゼミキルギスプロジェクト現地駐在員の中島大理(なかじまだいすけ)です。
今回は「日本語しか話せない薬剤師だけど、海外で働いてみました」の第十九回目を執筆させていただきます。

※過去の記事はコチラとなっています。薬ゼミとキルギスの関係など記載してあります。
Vol.1　キルギス編
Vol.2　薬局編
Vol.3　薬学教育介入編
Vol.4　薬学教育編
Vol.5　薬学教育編その２
Vol.6　薬学教育支援編その１
Vol.7　薬学教育支援編その２
Vol.8　番外編その１
Vol.9　番外編その２
Vol.10 キルギス医療事情編
Vol.11 薬剤師×JICA海外協力隊　インタビューその１
Vol.12 薬剤師×JICA海外協力隊　インタビューその２
Vol.13 日本：コンテンツ作成チーム
Vol.14 世界基準の薬剤師の資質編
Vol.15 ベトナムの医療編
Vol.16 ベトナム事業編
Vol.17 キルギス生活編
Vol.18 キルギス挑戦編

「薬ゼミってキルギスでまだ仕事をしているの？」
ある人から、このような質問をいただきました。
実は、まだ公開できないのですが、水面下で着々と進めています。
薬ゼミの取り組みについて記載したいのですが、できない状況…。

書けないことは仕方ないので、何を書こうかとキルギスにある回転寿司屋で悩んでいたところ…

…この回転寿司屋について書いたら、珍しいのではないか？

と思い至り、今回は「キルギスでも日本食が食べられますよ」という番外編の記事を書くことにしました。
気軽に読んでみてくださいね。

キルギスでも「寿司」は人気です

結論から書くと、キルギスで「寿司」を食べることは難しくないです。
割と寿司屋はどこにでもあります。
但し、日本とは違って、魚が多く獲れるわけではないので、ネタが豊富でないこと。また、カリフォルニアロールのようなアメリカで親しまれている巻き寿司が多いです。

あと、なぜか、寿司屋にはピザを売っている確率が高い。
これは本当に理由がわからないのですが、ピザをセットで売っています…。
そのため、キルギス現地に住んでいる日本人は「寿司屋といっても、どうせピザも一緒に売っている、少し違った寿司屋だよね」ということで、実際にキルギスの寿司屋に行くことはあまりないです。

しかし、現地日本人と違い、キルギス人はキルギスの寿司が大好きな人が多いです。
これは私の肌感覚ですが、好きな食べ物を聞くと「寿司、ステーキ」と答えるケースが多い気がします。

そのため、まず前提として、キルギスは寿司に親しみを感じている人がたくさんいます。
（ちなみに余談ですが、日本に来たキルギス人と一緒に寿司を食べたところ、「これが本当の寿司か…」とつぶやいていました）

そんな中、まさかの回転寿司屋オープン

そのような状況で、恐らくキルギス初の回転寿司屋がビシュケク（首都）にオープンしました。
瞬く間に、現地日本人の間で噂になり、実際に行ってみようという話になりました。

そこで、どのような店なのかと見に行ったところ…

店名が、まさかの「MASAKA」。
ネーミングセンスがスゴイ。
確かに「まさか、回転寿司ができるとは…」とは思いましたけど、店名になっているとは…。

いや、こんな日本人にしか伝わらない店名なわけがないと思い、薬ゼミの日本語ができるキルギススタッフに「MASAKAって、ロシア語かキルギス語でどういう意味ですか？」と聞いてみました。きっと、MASAKAにはロシア語、キルギス語で違う意味があるはず…。

しかし、そんな予想は、いつも通り裏切ってくれて
「MASAKAという、ロシア語、キルギス語はないです…」
と回答が返ってきました。

そのまんま「MASAKA」という回転寿司だそうです。
これ、現地の人に伝わるのかな…。

期待できる回転寿司屋

店名には面食らいましたが、逆に日本のことを知っている人が経営しているに違いないと思い、期待を膨らませました。

意気揚々「久々のちゃんとした寿司だ！」とお店に行ったところ

なんと、マジで回転寿司がありました。
皆さまが知っている、あの回る周る寿司です。
これには、血圧が50上昇するぐらい、テンションが上がりました。

まず、私が一番に感動したのは…。

「ピザを売っていないこと」です。

それは、普通だろ…と思う方が多いと思いますが、これは現地日本人からすると高得点ポイント。レストランに行き、サラダ食べ放題かつ、ドレッシングが充実しているぐらいの高得点です。

「これはもう食べるしかない！　今日は寿司を楽しむんだ…！」
と無駄に意気込み、皿を取ろうとしたところ…。

まさかの寿司のフィジカルディスタンス。
「新型コロナ対策、守ってます」と言わんばかりの距離でした。
カップも被さっているので、感染予防は完璧！

…冗談はさておき

まぁそれでも回転寿司の形式は日本に似ていて、きっと日本が好きな人が作ってくれたんだな…。ありがとう…。と感慨深くお皿を取ってみたところ

案外、美味しい。正直、たいしたことないだろと思っていましたが、普通にイケる。
確かに日本と比べると鮮度が違いますが、お米、海苔、醤油が日本の味に近く満足度の高い内容でした。海外で日本食恋しい現象は、MASAKAで解決。
MASAKA、やるじゃん。

他のメニューも頼んでみた

しかし、レールに乗っている寿司は「かっぱ巻き」、「疑似鉄火巻」、「疑似カリフォルニアロール」ぐらいしかありません。
また、寿司のフィジカルディスタンスが素晴らしいため、中々、手元に来ない。

仕方ないので、オススメのメニューをオーダーしてみました。

これ、完全に韓国。

まぁ、味は美味しかったですけど…。
特に、もやしとほうれん草のナムルは、味が染みていて美味！

ここで味噌汁登場。
出汁が効いており、キルギスでは一番か二番に美味しい味噌汁かと思います。
美味しすぎて、一瞬、埼玉の実家に帰ったかと錯覚を起こしたぐらいです。

このように様々な料理を堪能していたところ…

真打登場。
これは完全に寿司ですね。テンション爆上がりです。
左からサーモン、恐らくアナゴ、エビ、マグロでした。
肝心なお味は…

結構、美味しかったです！
もちろん日本と比較すると思うところはありますが、キルギスでは久しく魚を食べていないこともあり、アリかナシかでいうと、そこそこアリ。
何より、ワサビやガリ等「日本を真似て作ったのかな？」と感じることが個人的には嬉しかったです。

値段は、約50円から200円！日本の回転寿司のように皿で値段が決まってます。

このように日本食は案外、キルギスで食べられます。
海外で日本食恋しい現象と言いますが、結構作れますし、このような日本食っぽいところもオープンしています。
もし、海外旅行に行ったら、日本食を食べるのはもったいないと思うかもしれません。しかし、親日の文化を感じることができ、面白い発見もできるので、旅行日程に余裕があれば日本食料理店を訪問するのもアリかもしれませんね。

ということで、医療要素が皆無の記事でした。すみません。
引き続き、よろしくお願いいたします！

また、国際×薬学の取り組みに興味のある方は
中島：d.nakajima@yakuzemi.ac.jp
こちらに連絡いただけると嬉しく思います。

次回の記事もよろしくお願いいたします。